冬瓜薏仁龙骨汤如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

冬瓜利尿消肿，含有丰富的维生素和钾盐，几乎不含脂肪。薏仁有清热排毒、健脾补肺等功效，加入龙骨补充钙质，可平衡冬瓜薏仁的寒性，使此汤其更为温和。冬瓜薏仁排骨汤尤其适合作为夏季汤品，清淡开胃，减肥瘦身，特别适合女士饮用。

主料

猪龙骨 ：6块
冬瓜 ：500g

辅料

姜片 ：适量
薏仁 ：3g
盐 ：适量

具体步骤

1.猪龙骨清洗并浸泡1小时.

2.冷水入锅烧开，煮出血沫。

3.再用清水冲洗干净。

4.锅中加入适量的清水，放入姜片去腥。

5.薏仁用清水淘洗。

6.加入汤锅。大火烧开后转小火熬1小时

7.再加入冬瓜，大火烧开，转中火煮15分钟关火。

8.出锅前放盐，葱花。

烹饪技巧

冬瓜不可过多，否则掩盖了龙骨的香味。