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1、用剪刀减去内酯豆腐盒的4个底边,这样处理可以很轻松倒出完整的内酯豆腐。
2、把内酯豆腐倒入盘中,控出多余的水分备用。
3、皮蛋剥壳后洗净,切成薄片或者小粒。
4、把切好的皮蛋码在内酯豆腐上。
5、炒锅倒油烧热,下葱姜末、五香粉爆香,再放入肉香炒熟。
6、倒入生抽酱油,用量自己掌握,我没放盐,所以酱油放的较多,我喜欢用酱油调咸淡味。
7、再放鸡精调味。
8、用水淀粉勾芡。
9、把做好的肉末浇在内酯豆腐上,最后撒上香菜末拌匀就行了。。