无油舂豇豆的做法 不一样的烹饪方式——无油舂豇豆 无油舂豇豆怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

无油舂豇豆的做法步骤

• 1、豇豆去两边头及筋丝，并洗净。

• 2、豇工放沸水焯至断生。

• 3、焯熟豇豆切成小段，蒜去皮，辣椒、香菜洗净切段。

• 4、把蒜粒和辣椒放石臼里加入盐和味精舂成泥。

• 5、放入豇豆继续舂至散开。

• 6、放入香菜和适量生抽舂两下即可舀出来上桌。

• 7、成品图

小窍门

豇豆焯至断生即可，保持它的清脆感。