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8-10分钟。个头大的鲍鱼适当延长蒸制时间。蒸制鲍鱼一般是冷水下锅，因热水下锅蒸出来的鲍鱼腥味中，且冷水下锅的蒸制方法，可以更好的保留鲍鱼体内的水分，吃起来更加的爽口，但注意鲍鱼不宜过长时间的蒸制，容易把鲍鱼蒸老了，吃起来口感就不好了。
