要。鱼腥草直接凉拌,味道会比较腥,需要焯烫后再凉拌。因为每个人的口味不同,喜欢吃气味浓郁的鱼腥草,不焯烫也可以。制作凉拌鱼腥草时,需要将鱼香草放在热水中浸泡五分钟,捞出后添加辣椒油、酱油等食材凉拌即可。制作凉拌鱼腥草的时候也可以添加适量的食醋,也能起到去腥的作用。
鱼腥草叶子凉拌要开水烫吗
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