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炒冬瓜要焯水吗
09-13不需要。冬瓜的水份有很多，在炒的过程中会出很多水，冬瓜是很容易炒熟的，焯水的冬瓜口感也会不好。炒冬瓜时要大火翻炒，加入老抽和适量的水，一边翻炒一边加入佐料这些，可以加淀粉水勾芡，这样做出来的冬天爽滑香脆，味美香甜。冬...
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新鲜黄花菜要焯多久久
09-095分钟。新鲜黄花菜一定要焯水后才能食用，此时无论是凉拌或炒都非常美味。焯水的目的是为了降低黄花菜中的秋水仙碱含量。焯水前需将黄花菜的花蕊摘除，再清洗干净。焯水时要开大火，让水一直保持沸腾状态至少5分钟，并加入少...
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炒苋菜要焯水吗？
10-06苋菜作为一种可食用野菜收到很多人的喜爱，苋菜在中国历史悠久，香味清淡不刺鼻，被大多数人所接受。所以在我们的家庭餐桌上经常出现这倒菜肴，尤其是在夏天更是多见。苋菜营养价值很高，清热利尿。所以在炒苋菜要焯水吗？一、炒...
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炒芹菜要焯水几分钟
03-28一分钟左右。芹菜放入锅中焯水的时间不宜过久，断生即可，以免影响芹菜清脆的口感。芹菜是比较普遍的食材，烹饪方式多样，可以炒制、凉拌、制作沙拉、入馅、榨汁等。芹菜可以同木耳、土豆丝等食材搅拌后食用，可以同洋葱、猪肉...
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炒豇豆角用焯水吗 为什么要焯水呢
06-25豇豆角是我们经常吃的一种蔬菜，豇豆角食物营养成分算是比较多的了，被称为蔬菜中的肉类，豆角含有丰富的维生素和植物蛋白质，所以深受广大消费者的喜爱。炒豇豆角的时候，有的人会直接炒，有的人会焯水，那么到底该怎么焯呢？炒豇豆...
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香椿炒蛋要焯水吗
09-27要。香椿是春季比较常见的一种蔬菜，属于一种叶菜类的蔬菜，因为草酸含量比较多，所以新鲜的香椿都会有一种苦味，做香椿炒鸡蛋前应该先把香椿焯一下水这样可以有效减少香椿内的苦味，在焯水前还可以先用盐水浸泡一下，减少香椿上...
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炒蘑菇要焯水吗 还是有必要的
03-10蘑菇是非常常见的一种菌菇类的食物，他的口感是非常不错的，而且营养价值也很高，所以很多人平时的时候都会吃一些蘑菇，比如说蘑菇炒豆腐就很不错，有些人在炒蘑菇之前会焯水，那么炒蘑菇要焯水吗?炒蘑菇要焯水吗1.蘑菇属于菌类，...
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空气炸锅炸土豆要焯水么
09-18不需要。用空气炸锅炸土豆虽然不需要焯水，但是在炸之前需要用清水洗去土豆表面的淀粉，再用清水浸泡30分钟，捞起沥干水分后就可以放入空气炸锅中炸土豆了。土豆除了可以做成炸土豆外，还可以做成：酸辣土豆丝、土豆炖牛肉、土...
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有些蔬菜为什么要焯水 到底有什么目的
06-25喜欢制作菜肴的人应该清楚，日常中好多蔬菜在制作之前都要进行焯水处理，但是，有些蔬菜为什么要焯水呢?大家想过这个问题吗?下面就让我们一起来看看有些蔬菜焯水的目的吧。一、有些蔬菜为什么要焯水1.有的人在制作香菜以及...
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春笋要焯水几分钟
10-26五至八分钟。春笋中含有草酸物质，所以烹饪之前需要进行焯水处理，既能去除春笋的苦味，也能使春笋的口感变得更好。焯烫春笋时，去掉春笋的外壳，清洗干净，沸水下锅煮制即可。焯烫后的春笋需要放在冷水中浸泡一会，烹饪后的春笋吃...
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腐竹要焯水吗 腐竹要怎么泡比较好
03-27腐竹平常是我们常常吃到的一种食材了，腐竹不仅可以和其他食物一起凉拌也可以用来打汤喝。平常小编就是比较喜欢用腐竹凉拌黄瓜吃的，我们在用腐竹之前要先泡了才能用，有的人泡了之后会过水焯一下，那么腐竹要焯水吗?平常我...
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炒杏鲍菇之前要焯水吗
07-16建议焯水。杏鲍菇只要煮熟并且熟透，不焯水也是可以吃的。因为杏鲍菇和其他菇类植物一样都有一种特有的腥味，这种腥味会影响到杏鲍菇的食用口感，焯水后的杏鲍菇没有这种味道炒起来味道更好，但是如果自身可以接受这种腥味的...
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腌笃鲜的春笋要焯水吗
06-17需要。春笋在烹饪之前进行焯水处理，既可以去除部分草酸，也能减少涩味。春笋焯水时，将春笋清洗干净，切成片或小块，沸水下锅，焯水3-5分钟即可。腌笃鲜属于徽菜，起源于徽州地区传统名菜，制作的食材包括猪肋条、春笋、咸肉，主要流...
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春菜为什么要焯水
10-27更容易熟。春菜并不是一种蔬菜，之所以叫春菜是因为这是春天的蔬菜，春菜包括韭菜、香椿、莴笋、菠菜、芥菜等。购买春菜需要挑选一下，买韭菜的时候可以看一下叶子的颜色，叶子黄就是不新鲜的。买香椿可以看一下粗细，越粗的香...
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新鲜香菇要焯水吗
11-10不要。新鲜香菇要是焯水的话是可能会破坏掉香菇本身含有的一些有益成分的。在煮香菇之前只需要将香菇清洗干净就可以了。要选购一些菌柄和菌盖生长比较匀称的香菇。优质的香菇的菌盖上面是会有像花纹一样的裂纹的，香菇...
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香椿为什么要焯水
12-03香椿中含有亚硝硝酸盐等物质，不仅吃起来口感苦涩，而且这物质有害，焯水则可以大程度的减少这些物质。香椿焯水的时间不宜过久，将香椿清洗干净，热水下锅，焯烫一分钟至两分钟即可，这样可以去除苦涩的味道。焯烫后的香椿，可以用于...
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炒龙须菜要焯水吗
09-24不需要。龙须菜有多种多样的烹饪方法，可以对龙须菜进行凉拌处理，也可以对龙须菜进行热炒。当烹饪凉拌龙须菜的时候，需要提前将龙须菜进行焯水处理，随后才能进行后续调味。而当烹制热炒龙须菜的时候，并不需要提前对龙须菜进...
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胡萝卜要焯水吗？
03-17胡萝卜作为生活中十分常见的食材，各种胡萝卜层出不穷，包括本地胡萝卜，水果胡萝卜等等，对于这些各种品种的胡萝卜，大家在食用之前是否了解胡萝卜要焯水吗以及胡萝卜焯水之后会丢失营养吗等问题，接下来小编将给大家一一介绍。...
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四季豆要焯水多久
06-10春季是四季豆上市的季节，四季豆口感好，而且营养丰富，因此深受大家的信赖，平时在餐桌上也自然少不了这道美味。那么大家在烹制四季豆的时候，有些人会把四季豆先焯一下水，那么四季豆要焯水多久才合适呢？今天就一起来了解一下关...
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菠菜煮之前为什么要焯水
11-17因为菠菜中含有数量较多的草酸，焯水可以去除草酸的含量，并且焯水之后的菠菜吃起来口感更好。菠菜焯水的时候不需要太长的时间，水开之后下锅煮1-2分钟的时间就可以了，焯水的时候加入少量的食用油，这样可以保持菠菜嫩绿的颜...
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鸭肠炒之前要焯水吗
12-27需要。鸭肠在买回来之后会有一股淡淡的腥味，为了保持食物的口感，需要将鸭肠进行焯水，这样就可以过滤掉一些杂质和气味。另外，做关于鸭肠的菜的时候也可以选择一些辣椒，蒜瓣等调料品进行翻炒，这样做出来的鸭肠吃起来风味十足...
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扁豆需要煮多久 扁豆要焯水之后煮吗
07-12扁豆在我们常吃的豆类品当中也算是经常有买回家吃的一种，扁豆吃起来是很好吃的，烹饪起来也很简单，但是扁豆却有一点点毒性，不熟的扁豆会给我们带来危害，那么，扁豆需要煮多久?扁豆要焯水之后煮吗?一、扁豆需要煮多久扁豆没有...
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做辣子鸡要焯水吗
12-03需要。辣子鸡在炒之前焯水，可以很好的去除鸡肉的腥味。辣子鸡的特色是麻和辣，在制作的时候会放很多的干辣椒，花椒等，制作好之后颜色棕红油亮，看起来很有食欲。在制作的时候通常会采用鸡腿肉，采用鸡腿肉制作出来的辣子鸡，口感...
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吃佛手瓜要焯水吗
11-28需要。佛手瓜中含有丰富的膳食纤维，若是用来凉拌，则必须经过焯水，焯水以后佛手瓜的膳食纤维才会变的比较软，吃起来口感才会好。在用水焯佛手瓜的时候，在水中加入适量的盐和油，即可以保证瓜的颜色也可以最大程度的锁定佛手瓜...
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炒茭白要焯水多少时间吗
03-271-2分钟。因为茭白的表面含有较多的草酸，不能直接食用，焯水过后可以去除草酸。如果发现茭白黑心，则代表品质比较差并且可能马上坏掉，不可以食用。茭白经常搭配五花肉炒着吃。茭白炒五花肉时要放入适量的糖，这样做出来的菜...
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