五花肉怎么炒不腥

腌制或添加调味料再炒。五花肉在炒之前可以切成片，添加适量的生姜片进行腌制半个小时左右再炒，这样可以去除肉腥味。也可以在翻炒五花肉的过程中添加料酒、花椒粉等调味料，也可以起到去腥的效果。五花肉可以单独炒制，也可以添加蒜苗、辣椒等食材一起炒。