香酥云吞的做法 香酥云吞怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香酥云吞的做法步骤

• 1、材料

• 2、猪肉去皮，剁成泥

• 3、加入一小勺盐，少许鸡粉，适量生粉，一大勺清水，顺一个方向快速搅拌3-5分钟，葱切碎放入肉泥中搅拌搅匀即可。

• 4、取一块云吞皮与手掌中，在四周抹上少许清水（湿润皮便于封口），放入适量的肉泥。

• 5、封好口，云吞就包好了。

• 6、锅子里放入适量的油，大火烧热。

• 7、油滚后，调到中小火，放入云吞。

• 8、注意看火候，用筷子不时的翻动一下，使其炸至颜色均匀（底部包肉的地方要多炸一会）。

小窍门

猪肉一定要新鲜才好吃，用简单的调料一样很美味。

炸的时候注意火候，中小火，云吞的皮薄容易糊。