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“以前吃过干的淡菜,这次是新鲜海虹,学名贻贝,也叫青口。做汤非常鲜美。”
1、主要原料。
2、海虹洗净,放开水锅焯水。
3、开口后,取出贝肉,洗净备用。
4、锅里放水,加入切好的白菜心,姜片,少许生抽,放入海虹肉。
5、煮开后,放入包好的云吞。
6、云吞煮熟后,放白胡椒粉,盐味精,香油即可。
7、淡菜云吞。