“西芹不能算蔬菜里的贵族，却是拥有贵族的气质，药的疗效。西芹能镇静安神，利尿消肿，排毒减肥。另外芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，所以各位吃时不要把能吃的嫩叶扔掉，用盐、醋、香油将焯好的芹菜叶拌匀，又是一道爽口小菜！吃饭像画画，信手拈来，未必没有惊喜！”
食材明细
- 原味 （口味）
- 其他 （工艺）
- 十分钟 （耗时）
- 未知 （难度）
无油正宗西湖醋鱼的做法步骤
- 1、黄喉洗净切块，西芹、红绿辣椒切菱形块。
- 2、锅中做水，烧开放入黄喉焯熟捞出待用。
- 3、锅中做油，煸香葱姜蒜末炒香，放入黄喉、红绿辣椒块炒匀；放入绍酒、胡椒粉、盐调味，最后放入西芹块快速炒匀即可出锅前烹入香醋装盘。