舌尖2《西湖醋鱼》如何做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:18分钟

主料

草鱼 ：1条

辅料

糖 ：2.5汤勺
酱油 ：1.5汤勺
香醋 ：2.5汤勺
姜末 ：1汤勺
料酒 ：1汤勺
淀粉 ：2汤勺

具体步骤

1. 草鱼一条收拾干净。

2. 分成雌雄两片，电视上分开的雌片是连着一半鱼头的，我嫌麻烦就没带。

3. 雄片切斜刀，下第三刀时切断。

4. 把鱼放入沸水中汆熟。

5. 加料酒，酱油、白糖、香醋、姜末，湿淀粉推成浓稠的芡汁。

6. 捞出装盘，洒上葱丝。