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1、食材:乌贼鲞、荷兰豆(已清洗)。
2、将乌贼鲞用温水泡软。
3、将泡软的乌贼鲞去骨清洗清洗捞出。
4、放在案板上切开。
5、将荷兰豆下入清水锅中焯开2分钟后捞出。
6、起锅倒油烧热,下入切好的乌贼鲞,加适量的料酒。
7、翻炒翻炒。
8、接着,合入焯好的荷兰豆翻炒一下。
9、然后,加适量的盐。
10、加适量的味精。
11、调味炒匀即成。