荷兰豆炒香肠的做法 荷兰豆炒香肠怎么做

“小时候哪有那么多含肉量高的香肠，大多是淀粉火腿肠，而这在家长眼中可不是什么好东西，一度被严格控制食用。最常见的莫过于和绿叶蔬菜搭配，美其名曰平衡点营养，大多时候荷兰豆担起了重任，这也成为我对香肠最初的记忆。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

荷兰豆炒香肠的做法步骤

• 1、香肠解冻后用温水预先浸泡20分钟，而后切片备用。

• 2、荷兰豆头尾掐去，撕去边线避免影响口感。

• 3、起锅烧水，加几滴油，放入荷兰豆焯水一分钟捞出。

• 4、水倒掉，加油开火烧热，放入姜丝、蒜片爆香。

• 5、倒入香肠片中火煸炒，直至稍微透明。

• 6、倒入荷兰豆大火快炒2分钟，加盐调味，翻炒均匀后即可出锅。