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“雪莉酒让这道茄子变的不简单。”
1、没有雪莉酒,可以用白葡萄酒代替。
2、茄子切成小条,比较好熟。蒜切末备用。
3、锅内放油,放入茄子,煸炒(要中火不停翻炒,防止茄子糊锅)。
4、煸炒到茄子彻底变软,出锅待用。
5、锅内放油,放入蒜末,小火慢慢煸香。
6、放入生抽,醋,糖,一勺雪莉酒。
7、放入茄子,和酱汁炒匀,再加入一勺雪莉酒,翻炒两下,立刻出锅。
8、别有一番风味的茄子,来尝尝吧!