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1、鲜香菇先用盐水浸泡;
2、鸡腿剔除骨头后切块,再用盐、生抽、料酒、生粉,姜蒜,腌制;
3、锅中热油,先下鸡腿肉翻炒至变色;倒入香菇片继续翻炒至变软;
4、香菇炒出水后加锅盖煮10分钟左右;最后,蚝油调味即可。
5、好吃!
6、下饭!