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“夏季配粥很不错的小菜,一次还可以多做上一些,冰箱冷藏着,即便是鱼冻也是很美味的!”
1、准备的原料!
2、咸鱼剁小块,加清水浸泡两小时,去除多余的盐份。
3、毛豆去壳。
4、热锅凉油,煸香葱姜。
5、下入泡好的鱼块炒均。
6、加入毛豆仁,生抽,老抽,料酒,白糖。
7、翻炒均匀。
8、加少许的清水烧开,改小火炖十分钟左右。
9、毛豆仁烧咸鱼就好了!
1,腌制咸鱼选青鱼比较好,肉厚,刺少,味香。2.咸鱼先浸泡去除多余的盐分,多加点糖味道更鲜美。