蒜苗炒红肠的做法 蒜苗炒红肠怎么做

“零失败，零技巧，超级下饭，我没食欲的时候就吃这个菜开胃了。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜苗炒红肠的做法步骤

• 1、蒜苗洗净后沥干水分，切4cm的小段，红肠切片待用。

• 2、起锅倒入色拉油，中火热油，调成小火放入花椒粒，郫县豆瓣酱炒出香味和红油，待红油出来后把红肠放入煸炒片刻，再把蒜苗一起放入中火炒几分钟。

• 3、出锅前倒入一点盐即可，红肠本身有咸味，也可不放盐，鸡精自愿。

小窍门

红肠尽量切薄点。蒜苗一定要沥干再炒锅