“干煸香辣银鱼干~香脆咸鲜,再配上自己烙的小饼,好吃的很呦”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
干煸香辣银鱼干的做法步骤
1、所有食材备齐,银鱼干用凉水冲洗一下,熟花生米去皮,辣椒剪成圈,小葱,青蒜,还有香菜切小段
2、熟花生米去皮压翠,保留口感不用压太碎
3、炸银鱼干,用中火炸一小会儿,再转小火慢炸,炸到锅里能听到响翠声,或者夹一根银鱼晾凉试吃一下,酥脆就可以了。
4、炸好的银鱼干,我是分三次炸的,省油
- 5、锅里留底油,炒香麻椒,辣椒,再放入青蒜小葱干炒一下。
6、倒入炸好的银鱼,花生碎,起锅时加入香菜
7、成品图
8、成品图
小窍门
银鱼有盐,不需要加任何调味品