“食材:
小河鱼500克,植物油1000克。
调料:
精盐,老抽,鸡精,料酒,十三香。
方法:
1、小河鱼冼争去头和肠子,
2、将处理好的鱼再次用清水冲冼,装碗中,加入调料拌匀腌制1小时或半天。
3、锅里倒进2斤植物油烧开,下入腌好的鱼油炸。
4、途中翻面,两面炸黄即成。”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
油炸小河鱼的做法步骤
1、小河鱼冼争去头和肠子,
2、将处理好的鱼再次用清水冲冼,装碗中,加入调料拌匀腌制1小时或半天。
3、锅里倒进2斤植物油烧开,下入腌好的鱼油炸。
4、途中翻面,
5、两面炸黄即成。
6、油炸小黄鱼即成。