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1、粉丝用水泡软。
2、排骨泡出血水沥干水。
3、蒜头豆鼓剁碎备用。
4、热锅下油炒香豆鼓和蒜头后盛出晾凉。
5、排骨加入炒好的豆鼓,生抽,老抽,玉米淀粉抓匀腌制。
6、泡好的粉丝码入盘中。
7、将排骨均匀铺在粉丝上。
8、冷水上锅大火蒸30分钟。
9、出锅前洒上葱花。
10、成品。