>
1、黄骨鱼处理好在鱼身改一下刀静置。
2、香葱洗净切葱花备用。
3、蒜头拍扁剁碎。
4、碗中放入蒜末和黑豆豉。
5、淋上热油激发出香味。
6、加入适量蚝油,生抽,盐搅拌均匀。
7、盘中铺上几片姜片,摆上黄骨鱼。
8、淋上蒜蓉豆豉酱。
9、冷水上锅大火蒸15分钟左右。
10、出锅前洒上葱花即可。
11、成品。
12、成品。