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“粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴!”
1、鱼头清洗干净用盐、料酒,抹匀表面腌渍十分钟。
2、小米椒+黄灯笼辣椒酱+大蒜末+葱花+姜丝。
3、放入豆豉、盐、味精,少许白糖,浇上滚油拌匀。
4、将拌匀的辣椒平铺在鱼头上。
5、加入生抽、老抽,水开放入鱼头大火蒸8分钟。
6、蒸好后关火焖2分钟。
7、蒸好的鱼头。
8、蒸好的鱼头洒上葱花,浇上滚油。
9、鱼嫩汤鲜。