红曲全麦吐司的做法 红曲全麦吐司怎么做

“红曲粉除了用来做了一次蛋糕、一次桃花酥，这次就做一次面包吧~加了红曲粉的面团，烤出来的吐司红彤彤的，颜色很漂亮~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红曲全麦吐司的做法步骤

• 1、称取高粉和全麦粉。

• 2、对角线放入白砂糖和食盐，放入红曲粉。

• 3、中间放入酵母。

• 4、根据面粉的吸水性，适量的添加牛奶。

• 5、第一次程序结束后，放入室温软化的黄油。

• 6、第二次程序结束后，面团可以拉出大片薄膜。

• 7、室温进行一发。

• 8、拿出来面团排气。

• 9、分成三份，松弛15分左右。

• 10、拿一份擀开，底部压薄。从上至下卷起来。

• 11、卷好所有的，放入吐司盒中。

• 12、烤箱中放入一碗热水，进行二发。

• 13、二发至7~8分满。

• 14、预热烤箱，上下火+热风对流200度40分左右。

• 15、烤好以后倒扣脱模。

• 16、完全放凉以后切片。

• 17、抹点儿淡奶油，一点儿巧克力酱。

• 18、O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

小窍门

烤箱设置仅供参考。