今天要做一个新潮的蛋糕呢,听说这个蛋糕是最新的,有三层的,首层是布丁,中间是奶油然后最后就是海绵蛋糕,然后我听完之后就觉得很有兴趣就是想要自己做一个来挑战一下呢,所以就来做一个焦糖苹果魔力蛋糕,有兴趣的看着教程来吧。
主料
面粉 :适量辅料
配料 :适量具体步骤
制作牛奶焦糖酱:糖在锅里加热融化,另一个锅煮沸牛奶,糖有点变棕色的时候倒入牛奶,加入黄油,混合均匀,煮沸后晾凉备用。
制作焦糖苹果:苹果削皮切块,加入红糖粉混合,锅里融化12克黄油,倒入混合红糖的苹果块,煎到苹果成金黄色,放凉备用。
150度预热烤箱。
蛋黄加入细砂糖,用打蛋器较大均匀。
再依次加入融化的黄油,低粉,水,牛奶,打蛋器搅打均匀。
蛋白中加盐,打发至硬性发泡。
分三次将蛋白和蛋黄糊混合,轻轻搅拌,让蛋白保持小块状态。
蛋糕模底部铺上油纸,焦糖苹果铺在底部.
.倒入面糊。
入烤箱烘烤40到50分钟左右。根据蛋糕状态调整时间。
出炉晾凉后,入冰箱冷藏至少3小时。
取出切块,淋上牛奶焦糖酱食用