主料
干红辣椒 ：50
青椒 ：100
洋葱 ：半个
辅料
葱 ：20生抽 ：适量
盐 ：少许
桂皮 ：少许
香叶 ：2片
八角 ：1颗
老抽 ：少许
胡椒粉 ：少许
料酒 ：5
白糖 ：5
熟芝麻 ：少许
姜 ：10
具体步骤
1. 热锅上油，油热后，下红辣椒和少许辣椒粉炒至出红油，放入葱姜，八角，桂皮，香叶炒香。
2. 下入卤水牛筋块，烹入料酒，生抽，老抽，加少许白糖焖烧3分钟左右。
3. 加洋葱块和青椒块炒至断生后，加少许盐，胡椒粉提味。
4. 撒熟芝麻翻匀后出锅。
1.小灯笼干红辣椒会让人很有食欲。2.注意，这用的卤水牛筋哈，全熟的！要是普通水发牛筋的话，要先焯水后加大料煮熟再用。