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主料
辅料
具体步骤
1.将豇豆去掉两头,切成如图所示。
2.将水烧开放锅中,豇豆放入锅中炒焯,焯好。捞出放入凉水中。
3.蒜切末备用。
4.生姜切末备用。
5.将油烧热,蒜末和生姜末放入碗中,用油泼,备用。
6.将豇豆捞出,放入适量白糖搅匀,再加入盐搅匀,红辣子切成丝放入,再加入用油泼好的蒜和生姜末,搅拌。
7.开吃啦。
烹饪技巧
炒豇豆时焯的要硬一点。