主料
豇豆 ：280辅料
油 ：0.5汤匙细砂糖 ：3
生抽 ：1茶匙
香油 ：1茶匙
盐 ：1茶匙
香醋 ：1.5茶匙
鸡精 ：1茶匙
花椒油 ：1茶匙
老抽 ：1茶匙
大蒜 ：5瓣
剁椒 ：2茶匙
具体步骤
1.煮锅里倒入适量清水，适量盐、植物油烧开；
2.将豇豆放入锅里焯熟；
3.准备一盆凉白开，将焯熟的豇豆捞出来，浸泡在凉白开里；
4.空碗里调入适量生抽、老抽、细砂糖、盐、鸡精、香醋、香油、花椒油，搅拌均匀；
5.大蒜剥去蒜衣，洗净后，切碎备用；
6.将浸泡后的豇豆，一圈一圈码放在碗里，淋入调料汁；
7.炒锅里倒入适量植物油烧热；
8.将锅里的热油，淋在豇豆上面，再铺上大蒜粒；
9.也可以根据喜好，浇上1勺剁椒；《蒜泥豇豆》做好咯。
1、豇豆用放了盐、油的开水焯水，然后再过凉白开，可以保持豇豆翠绿的色泽；