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主料
辅料
具体步骤
1. 鸭肉,骨头,飞水,材料洗净备用
2. 淸水大煮开,把骨头与鸭肉大火先煮开。放入土茯苓与葛根,煮开后,用小火慢炖一小时。下盐调味就可以了!
3. 成品
4. 成品
烹饪技巧
骨头与鸭肉要飞水,小火慢炖。广东老火汤讲究火候。