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主料
辅料
具体步骤
1.肉切块儿
2.胡萝卜,青椒切片,大蒜切大粒
3.肉中加花椒面,料酒,少量盐,鸡蛋一个抓匀,10分钟后加淀粉上浆
4.上浆的肉
5.热锅加油,五分热时下肉炸至金黄,捞出
6.油7成热时复炸
7.锅留底油加胡萝卜,蒜粒和青椒,在加入事先调好的汁(料酒,酱油,糖,醋,盐,淀粉,水),再将炸好的肉倒入,翻炒均匀即可
8.翻炒均匀