主料
芦笋 :300大虾(去壳基围虾) :8只
黑木耳 :适量
辅料
鲜酱油(生抽) :半汤匙盐 :少许
鸡精 :少许
生粉 :一茶匙
蒜头 :3-4粒
食用油 :适量
具体步骤
1. 准备好所有食材。芦笋切斜段。大虾去头剔除肠线,洗净后用厨房纸吸干水分。放些生粉用手抓匀。黑木耳用冷水泡发并撕成小朵。蒜头切成末备用。
2. 锅中倒入适量油,油温4分热时放蒜末爆香油锅,很快香味扑鼻而来。
3. 放入芦笋和黑木耳一起翻炒3分钟。
4. 放入大虾继续翻炒2分钟左右,直到大虾断生。
5. 加入生抽。
6. 添加少许盐。
7. 加入一些鸡精。
8. 关火起锅。