“冰箱里还剩下两块小羊排,只够一个人的分量,不过,还得配合一些蔬菜才行,我选用了芦芛。羊排是不需要腌制,直接煎最后才放入香料调味料,这样,吃起来才有原汁原味的感觉。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
芦芛煎羊排的做法步骤
1、准备食材:芦芛、羊排、洋葱。
2、洋葱切丝、芦芛去掉根部老的部分,清水略洗切段、羊排无需腌制。
3、烧热锅倒入少许橄榄油,将羊排放入。
4、大火各面煎约两分钟。
5、将芦芛放入一起煎。
6、然后放入洋葱。
7、煎制过程需要翻动所有食材。
8、待芦芛洋葱都煎好洒入煎牛排香料,搅拌均匀后熄火。
小窍门
1、羊排煎的过程会有少许油溢出,所以煎的时候只需少许橄榄油。2、煎牛排香料由多种香料调制而成,其实包含盐,所以一种调料就包括一切所需。3、芦芛需要煎熟透,但不过过火。4、洋葱刚熟就好,不然味道与口感都变差。