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煎两面，每面5－6分钟即可。烤羊排属于清真菜，是中国菜之西藏十大经典名菜，外焦里嫩，口齿醇香。羊排是羊身上最为稚嫩的地方。羊排肉质鲜美，在煎羊排时，需调至中火，这样羊排才会入味，口感更好。煎羊排时，不宜煎太久，煎得时间长了羊排老了，口感不佳。
