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1、使用的材料不一样。炸土豆片裹面粉炸，需要添加面粉、玉米淀粉、土豆淀粉、番薯淀粉或绿豆淀粉等。炸土豆片不裹面粉炸，只需要将土豆切成片，放入清水中浸泡后，炸制即可。
2、口感不一样。炸土豆片裹面粉炸，吃起来口感会更加清脆。炸土豆片不裹面粉炸，口感吃起来会比较柔软细腻。
