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龙须菜用凉水浸泡一个小时即可。喜欢吃口感比较软的龙须菜可以用温水浸泡。浸泡后的龙须菜可以用清水反复冲洗，用于凉拌或是炒制。龙须菜凉拌时，可以添加蒜末、生抽等佐料凉拌。龙须菜炒着吃的时候，可以同腊肉、猪肉片、胡萝卜等食材一起炒制。
