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40-60秒。腰花在涮火锅之前可以先腌制一段时间，这样涮出来的腰花吃起来的口感会更好。腰花腥味比较重，腌制一下更好，腌制腰花的时候只需要加入适量的食盐和料酒就可以，这样可以起到去腥提鲜的作用。腰花还可以搭配猪肝一起炒成腰肝合炒。
