清蒸大闸蟹怎么做

蒸大闸蟹之前要先将大闸蟹的表皮清洗干净，将大闸蟹放入蒸炉中，撒上食盐和少量的料酒去除腥味，蒸30分钟即可出锅。清蒸的大闸蟹蟹肉雪白，味道鲜嫩美味，蘸上配制好的酱料口感更佳。