芥菜。芥菜在生活中较为常见,菜干脆爽,煮熟后略带苦味,也因为这样很少直接食用,常作为配菜上桌,最常见的做法就是泡制成酸菜或者腌制成咸菜,吃起来酸爽可口,可以和米饭搭配食用。芥菜和肉类搭配做汤,可以让肉汤不那么油腻,口感更好。
酸菜鱼里面的酸菜是什么菜
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