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1、虾仁去壳挑去虾线,加盐、料酒、姜丝腌制。胡萝卜、莴笋切丁,蒜泥切细。豌豆洗净。
2、锅中放水,倒入豌豆煮熟捞出。
3、锅中放油,下入腌制好的虾仁翻炒变色盛岀。
4、放入蒜苗白色部分小火煸香,放入莴笋、胡萝卜翻炒。
5、放入豌豆和剩米饭,加少许水盖盖烧3分钟。
6、放入蒜苗叶子和虾仁翻炒,加盐、料酒、生抽调味炒匀。
7、口感丰富,鲜香味美的炒饭来一份。