手擀南瓜面的做法 手擀南瓜面怎么做

“秋冬季节要多吃一些南瓜，可以起到补血润燥的作用，今天就为大家分享一款南瓜做的手擀面，营养美味，好吃不胖。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

手擀南瓜面的做法步骤

• 1、南瓜150克，切成片，放入锅中隔水蒸15分钟，蒸到筷子能轻松穿透即可。

• 2、蒸熟后的南瓜趁热压成泥，放入10克白砂糖搅拌均匀。

• 3、等到南瓜泥不烫手的时候，放入三个酵母搅拌均匀。

• 4、接着加入300克面粉，先用筷子搅拌成絮状，。面粉最好不要一次性全部加入，因为南瓜含水量不一样，面粉的用量要依情况而定，可以预留20克作为增减。

• 5、用手和成一个稍微硬一点的面团。

• 6、将面团擀成一个长方形的薄片，厚度大概在一毫米的样子。

• 7、两面都撒上适量的玉米淀粉，然后像折扇子一样折叠起来。

• 8、切成大小均匀的细条。

• 9、接着将面条抖开，再均匀撒一些玉米淀粉，防止面条粘连在一起。

• 10、新思特炒锅中添加适量的植物油，先放入葱白小火炒出香味儿，接着再放入白玉菇，中火翻炒。

• 11、炒到了白玉菇变软，接着再放入西红柿块翻炒出汁。

• 12、往锅中添加适量的清水，根据个人的口味调入适量的盐，放入一小勺六月鲜酱油。

• 13、然后将面条下入锅中，盖上锅盖，大火将面条煮开后再煮10秒钟。

• 14、放入适量的小油菜，稍煮片刻就可以关火了。

• 15、营养又美味的南瓜手擀面就完成了。