西葫芦鲜肉馄饨的做法 西葫芦鲜肉馄饨怎么做

“包饺子、做馄饨时我喜欢加入各种的蔬菜做馅，食材丰富，营养也更均衡，味道还不错呢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

西葫芦鲜肉馄饨的做法步骤

• 1、瘦肉剁成末加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀，西葫芦擦成丝用盐拌匀稍挤去水，韭菜切成末，再把鲜肉、西葫芦、韭菜和虾皮放在一个大碗中

• 2、加蚝油、米糠油拌匀成馅（按口味确定是否加盐）

• 3、取一张馄饨皮，放上适量馅

• 4、把面皮往上盖住肉馅

• 5、再往上卷一下

• 6、两头捏紧成为一个元宝状

• 7、全部包好的大馄饨，我们当地成为面食

• 8、锅中放水烧开，加少许盐，下入馄饨，用勺背轻推一下不使粘锅，水烧开后点两次冷水即可

• 9、再调一碗蘸汁，吃时浇上适量味道更鲜美