淡菜也叫青口，雅号"东海夫人"，是一种常见的海产品。由于它是贻贝科动物，所以很多食用者不知道该如何清洗它才可食用，通常大家用水冲几下或刷几下便草草了事，其实这种是不正确的做法。接下来就将为大家详细介绍它的清洗方式，以便利于人们日常更好食用。
因其价格不是太昂贵而且味道鲜美，很受大众的喜爱。它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。以身干、色鲜，肉肥者为佳。正所谓好事多磨，好吃当然也是多磨的，淡菜麻烦的地方不是在烹饪方面，而是在清洗外壳，淡菜怎么洗确实是一个复杂的问题，只有进行正确的清洗才能让自己让家人安全食用，以下是详细的洗淡菜步骤。
1、自然就是处理贻贝，跟所有贝类一样，贻贝体内可能含有泥沙，必须妥善处理。处理过程中如果发现有的贻贝外壳破碎，或者无法关闭(买来的贻贝若长期离水，贝壳可能会张开，但是一旦把它们浸入水中，贝壳应该会自行关闭)，就把它们直接扔掉，特别轻的贻贝说明里面可能是空的，而特别重的贻贝里面可能是灌满了泥沙。
2、用刷子或者纱布，比如牙刷或者是用来洗锅的刷子用力刷淡菜的表面，将表面大部分的海藻刷去;用刀刮去在淡菜表面着身的贝类，用水冲洗。
3、然后将着生在淡菜肉上面的那些青苔拔去，用手慢慢的拔出来，有的时候需要用一点力气，所以要小心谨慎一点。
4、将淡菜倒入一个盆中，加入适量的清水，让所有的淡菜都浸没，加入少许盐，静置1小时左右，让其充分吐出泥垢，中途可以换1-2次水。
除了以上的这些清洗方法外，还可以用小刀等工具，将淡菜的两片壳撬开，如下，这样直接冲洗肉质，如果是拿来烧烤之类的就可如此清洗。还有一种只想保留肉的清洗方法，就是把淡菜放到开水中捞数分钟，待淡菜口都张开后，将淡菜肉一一挑出，然后用请水冲洗，不过这种方法只适合那种对淡菜鲜味要求不高的食客，因为这种方法会失去淡菜本身的那种甜味。但对于要求高的食客，这就不是个好的清洗办法。
通过介绍了淡菜怎么洗的具体步骤，相信大家对于买回来的淡菜该如何清洗有了办法。因为淡菜的营养价值高，所以是很多家庭饭桌上会出现的美味佳肴。同时，淡菜也有很多的烹饪方式，值得食客亲手制作品尝，感受淡菜在舌尖的独特美味与感受。