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1、年糕切条。
2、鸭蛋加盐、料酒、少许水打散。
3、锅中放油烧热,倒入蛋液炒成块盛岀。
4、香菇切片,莴笋、胡萝卜切丝。
5、锅中放油,放入蔬菜翻炒。
6、放入年糕,加少许水烧几分钟。
7、加盐、生抽调味炒匀。
8、成品。