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1、鸡胸肉对半切开洗净,加入盐,料酒,酱油,老抽,拌匀腌制半个小时。
2、切点姜末。
3、蒜末。
4、锅里热油放入鸡排小火慢煎。
5、煎至两面金黄加入适量水,煎至收干汁即可,晾凉后切小块。
6、锅里热油爆香蒜姜末,加入适量水煮开后加入盐,酱油,蚝油,糖,醋,水淀粉煮至浓稠即可。
7、淋上酱汁。
8、美味。