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“汪刺鱼(昂刺鱼)味道非常鲜美,而且鱼肉口感滑爽细嫩,就非一般的河鲜能及的。小时候舅舅会在河里捉到很多汪刺鱼,妈妈喜欢用它配上豆腐烧汤,炖上一锅别提多美味了!”
1、准备材料,汪刺鱼宰杀洗净沥下水
2、豆腐切小块
3、起油锅,姜葱蒜爆香
4、放入汪刺鱼两面煎香
5、加料酒
6、加入温水,调入适量盐
7、烧开后放入豆腐,再次烧开后改中小火炖20分钟左右
8、最后撒点胡椒粉和葱花即可
9、鲜美极了