“汤汁酸鲜,豆腐嫩滑。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酸汤豆腐羹的做法步骤
1、嫩豆腐取掉包装盒,切成薄片,牛肉剁成末加盐、生粉、料酒搅拌均匀备用。
2、起锅烧油,加入葱白、姜丝炒香,倒入酸菜翻炒,炒好加水煮开倒入牛肉末和豆腐片,撒上胡椒粉和醋。
3、煮熟加入水淀粉勾芡,再倒入鸡蛋液,撒上香菜末出锅,酸汤豆腐羹就完成啦。
小窍门
牛肉可以换成其他肉。
“汤汁酸鲜,豆腐嫩滑。”
1、嫩豆腐取掉包装盒,切成薄片,牛肉剁成末加盐、生粉、料酒搅拌均匀备用。
2、起锅烧油,加入葱白、姜丝炒香,倒入酸菜翻炒,炒好加水煮开倒入牛肉末和豆腐片,撒上胡椒粉和醋。
3、煮熟加入水淀粉勾芡,再倒入鸡蛋液,撒上香菜末出锅,酸汤豆腐羹就完成啦。
牛肉可以换成其他肉。