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1、精选牛肉馅。
2、冬瓜洗净。
3、加入鸡蛋。
4、葱姜切碎。
5、辅料加入。
6、搅拌上劲。
7、冬瓜去皮。
8、辣椒切段。
9、香菜切段。
10、清水入锅。
11、牛肉丸子。
12、丸子入锅,除去浮沫。
13、加入冬瓜。
14、再次除去浮沫。
15、煮二十分钟。
16、加入紫菜。
17、加入香菜。
18、色泽鲜艳。
19、出锅装盘。
浮沫一定打净,牛肉丸子要上劲!