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1、冬瓜去皮去瓢洗干净。
2、擦丝。
3、腿肉剁沫加半个蛋清,一勺生粉一点鸡粉跟盐搅拌好。
4、用勺子挖成一粒粒的肉丸子。
5、水煮开了加点油。
6、放冬瓜煮2分钟。
7、再放肉丸一起煮5分钟。
8、加盐跟鸡精。
9、起锅前放点葱花。