特色卤水的做法 特色卤水怎么做

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特色卤水的做法 特色卤水怎么做

本卤水什么都能卤
只要你想到都行
成本低.口味独特

食材明细

主料
辅料
  • 香叶 (50克)
  • 八角 (50克)
  • 桂皮 (50克)
  • 茴香 (50克)
  • 豆蔻 (50克)
  • 草果 (50克)
  • 当归 (50克)
  • 花椒 (50克)
  • 辣椒干 (50克)
  • (1斤左右)
  • 味精 (200克)
  • 鸡精 (100克)
  • (100克)
  • 南乳汁 (半瓶)
  • 卤水汁 (1瓶)
  • 蚝油 (一瓶)
  • 海鲜酱 (1瓶)
  • 柱候酱 (1瓶)
  • 排骨酱 (半瓶)
  • 辣油精 (适量)
  • 原味 (口味)
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

特色卤水的做法步骤

  • 1、锅里放油差不多3斤油烧至4成油温,加入香料熬1分钟然后加入调料B继续熬5分钟。(熬的时候不要让东西沾锅)
  • 2、熬好后把熬好的东西放入卤水桶然后加入一油缸色拉油加入调料A,再加入水即可。
  • 3、唠叨两句一定要注意水不要放的多,放的多了香味就淡了。