食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
青椒天鹅蛋的做法步骤
1、天鹅蛋洗净后用刀划开取出壳中的贝肉。
2、将取出的肉用盐揉搓后洗净。
3、锅中放入水烧开后放入焯水。
4、锅中放油下入青椒和葱。
5、将青椒炒至将熟时加入焯水后的天鹅蛋肉。
6、加入少许料酒和生抽翻炒均匀即可。
7、装盘。
小窍门
焯水要快否则容易造成肉质变老。
1、天鹅蛋洗净后用刀划开取出壳中的贝肉。
2、将取出的肉用盐揉搓后洗净。
3、锅中放入水烧开后放入焯水。
4、锅中放油下入青椒和葱。
5、将青椒炒至将熟时加入焯水后的天鹅蛋肉。
6、加入少许料酒和生抽翻炒均匀即可。
7、装盘。
焯水要快否则容易造成肉质变老。