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排骨焯水后的水还能用吗
10-04不能。因为排骨焯水后的水血水。浮沫和杂物埋汰物。所以不能用。排骨焯水候水必须倒掉，想要加入水的话，必须加入干净的清水，或者加入其它高汤。排骨焯水也要注意，要冷水下锅，热水下锅的话，排骨表面遇到热水会迅速凝固，导致排...
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牡蛎焯水后要不要过凉水
12-18需要。牡蛎在烹制之前，需要把牡蛎彻底清洗干净，在牡蛎体内的黑色物质，也是需要彻底去除。在食用牡蛎之前，也是需要把牡蛎进行焯水，焯水的时候在锅中加入适量的柠檬片。可以起到去除牡蛎的腥味的作用。在清洗牡蛎时，建议动作...
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鸡肉焯水后还能做辣子鸡吗
04-22辣子鸡是非常有名的一道川菜，它是将鸡肉剁成小块，然后与辣椒放在一起炒制，肉质鲜美而且辣味十足，很很多人都喜欢吃这道川菜。那么自己在家制作辣子鸡的时候，鸡肉焯水后还能做辣子鸡吗？今天就来教大家如何制作辣子鸡。一、鸡...
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蔬菜焯水后冷冻保鲜吗
06-29是。将蔬菜焯水之后，需要先把蔬菜上面的水弄干，然后在蔬菜上面裹上一层保鲜膜放进冰箱里面冷冻保鲜，可以减少其水分流失。挑选蔬菜的时候尽量不选择颜色非常鲜艳的，太鲜艳的蔬菜很有可能是催化剂催生过的。也不要购买形状...
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荷兰豆焯水后可以直接吃吗
08-30不能。荷兰豆焯水，可以保持荷兰豆清脆的口感，和碧绿的颜色，但达不到全熟状态，所以超出以后不能直接吃。焯水后的荷兰豆，可以放在锅中翻炒三分钟左右再吃。荷兰豆焯水时，将荷兰豆两端去除，清洗干净，沸水下锅，焯水2-3分钟即可。...
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鸡焯水后用热水还是冷水炖
02-27冷水。用热水会影响鸡肉的口感，留下很浓的生腥味。中国是世界上最早驯养鸡的国家，历史悠久。鸡肉吃起来味道鲜美可口、营养价值丰富。挑选鸡肉时需要注意以下几点：1、挑选生鸡肉时，选择白里透红色差小、有光泽、摸起来平...
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藕片焯水后变紫色还能吃吗
03-05能。藕片烹饪后出现紫色是正常的现象，藕片中含有大量酚类物质，使用铁锅煮，会产生化学反应，从而使藕片表面变成黑紫色。烹饪藕片的过程中需要避免接触铁质的锅具，这样减少藕片变黑紫色的现象。藕片是常见的食材，烹饪方式多样...
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荷兰豆焯水后吃不了怎么保存
08-30冷冻保存。荷兰豆焯水后，可以放在水中过凉，沥干水分，装入食品袋或食品盒中，密封好，放在冰箱冷冻存放，可以存放一个月之久。荷兰豆焯水时，将荷兰豆两端去除，沸水下锅，焯水2-3分钟即可。焯水后的荷兰豆可以用于制作清炒荷兰豆、...
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苋菜焯水后剩下的水可以和面吗
07-14可以。在吃苋菜之前，是需要把苋菜进行焯水备用的，一旦苋菜没有焯水，就会使得苋菜有比较苦涩的味道。苋菜，常见的吃法有水煮苋菜、苋菜小葱拌豆腐以及苋菜炒五花肉等。新鲜的苋菜，应该是翠绿色的颜色，不要去食用颜色过深或者...
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椰子喝完水后怎么吃椰子肉
02-06用刀子将椰子壳与椰子肉分离，然后切成块状食用。在挑选椰子时，可以用手感受一下它的重量，如果比较重的，则椰子肉较多，也可以摇一摇，如果水声比较清脆，则汁液较多，椰子更加清爽。还可以观察其尾部，尾部为白色，则椰子更加鲜嫩，吃起...
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猪血焯水后还需要过凉水吗
04-27需要，猪血焯水是为了能够使其在后续的制作中保持鲜嫩爽滑的口感，并且去除一定的猪血腥味。但猪血焯水后若是不过冷水使其降温，很容易将猪血烫老食用起来口感不爽滑。焯水后的猪血可以做成猪血豆腐汤，也可以制作成蒜苗炒猪...
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蚬子焯水后可以放冷冻室吗
10-31放冷冻室保存。蚬子在清洗的时候要用食用盐和食用油浸泡清洗，这样能有效的清洗掉蚬子的泥沙和杂质。清洗干净的蚬子可以做一些美食例如香辣蚬子，水煮蚬子，清蒸蚬子等美食，制作香辣蚬子的时候要用到干辣椒，葱段，姜片，蒜沫等调...
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排骨焯水后还需要洗吗
12-04不需要。灼水之前先用清水洗干净排骨，灼水以后就不需要再清洗了。灼水的作用是把排骨的血腥味去掉，还可以去掉表层的油脂。灼水后的排骨可以用来炖汤，排骨山药汤简单易做又美味，山药和排骨同时下锅，炖汤放几片姜片可以去腥...
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香椿焯水后冷冻多久
03-02可以保存半年以上。吃之前拿出来常温解冻，然后正常烹饪即可。香椿做法很多，例如香椿炒鸡蛋、香椿肉丸、香椿拌腐竹、香椿炒腊肉等。香椿冷冻前需要汆烫，30-50秒即可，时间过长影响香椿色泽和口感。若香椿出现霉斑、拉丝、...
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炒豆角需要焯水几分钟 豆角焯水后用过凉水吗
01-03说到豆角，它是我们日常生活中经常会吃的一种蔬菜，豆角因为其营养成分高，口感好，所以受到大家的喜爱，豆角里面含有丰富的维生素和植物蛋白，适合人们食用，不过对于不经常做饭的人来说，可能不知道，炒豆角需要焯水几分钟，那么下面小...
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菠菜焯水后把菠菜放入冷水中几分钟
08-21五到十分钟。把菠菜放入冷水中几分钟冷水不变色。菠菜又名鹦鹉菜、波斯菜，喜爱阳光，菠菜通体翠绿。菠菜遍布在世界各地，大多数地方普遍栽培。菠菜经常用来烧汤、凉拌、单炒或者和荤菜一起做成拼盘，例如菠菜粥、醋拌菠菜、...
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茭白焯水后变黄是什么原因
08-11茭白存放的时间过长。茭白放置的时间过久，茭白里面的养分和空气接触，导致颜色发黄，焯水以后就会发黄。焯烫茭白时，将茭白的外壳去除，切成片，沸水下锅煮1分钟左右即可。焯烫茭白的时间不宜过久，以免茭白的质地变老，吃起来影响...
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排骨焯水后用冷水还是热水炖
06-05热水炖。在炖排骨之前，要把排骨提前进行焯水备用，在焯水的时候放入适量的姜片或者姜丝，来去除排骨当中的腥味。排骨的吃法有很多，比如土豆炖排骨、冬瓜炖排骨、白萝卜炖排骨、酸菜炖排骨、海带排骨汤、红烧排骨、糖醋排骨...
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青菜焯水后要过凉水吗
04-21需要过凉水。青菜焯水后温度很高，其中的成分容易与氧气发生反应，从而导致青菜颜色变暗、发黄、变黑。青菜焯水后用凉水冲一下可以迅速降温，使青菜颜色保持青绿，保证青菜的口感清脆可口。青菜焯水时可以在水中加两滴油，这样...
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儿菜焯水后储存方法是什么
12-14放进冰箱里冷藏保存。在冰箱这样的低温环境下可以抑制细菌的繁殖，但是放在冰箱里面冷藏的时间也不可以太久，最好在两到三天之内食用完毕，也可以将焯水之后后的儿菜放在干燥通风并且阴凉的地方，这样子儿菜可以储存一礼拜左...
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鸡肉焯水后要过冷水吗
06-25需要。鸡肉在焯水时不能用热水，会影响鸡肉的肉质，过冷后可以减少成分物质的流失，同时可以很好的去除鸡肉中的脏东西以及本身的血腥味。过冷有一些需要注意的小技巧，过冷时间控制尽量短，焯水时间控制在七分钟左右，可以使鸡肉...
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焯水后的汤还能用吗
03-27不可以。不同食物焯水后的汤是否可以再继续使用是不一样的，一般情况下，蔬菜焯水后的汤不宜再食用，肉类尤其是排骨焯水后的汤也是不可以食用的，但是龙虾头焯过水后的汤可以继续食用，这种汤加到炖汤或者炖菜里面能使其菜肴味...
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新鲜竹笋焯水后可以放冰箱冷冻吗
10-28可以。但是在把竹笋放在冰箱冷冻之前需要晾凉了再可以，而且不能冷冻保存太长的时间，保存的时间太长会出现口感降低的情况。买回来的竹笋不吃可以洗干净之后在其表面上涂抹上适量的食盐，之后用保鲜袋包住之后保存在冰箱的...
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新鲜竹笋焯水后如何保存
10-16控干水分，放在篮子中摊平，再将篮子悬挂在通风处，可以存放7-15天，也可以将煮好的竹笋放在炕上烘干，装入食品袋中，密封好，放在零下18度的环境中冷藏。竹笋的烹饪方式多样，可以炒着吃、煮汤吃、制作火锅等。竹笋炒着吃，既可以单独...
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菠菜焯水后要过凉水么
04-27要。菠菜焯水后过凉水，既能保持菠菜碧绿的颜色，也能使菠菜的口感变得更好。清洗菠菜需要将菠菜放入水中浸泡一会，这样可以去除菠菜表面的泥沙。焯烫菠菜需要将菠菜沸水下锅煮一至两分钟即可，以免影响菠菜的质地和口感。菠...
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